WISO - 🥚 Eier im Supermarkt werden meistens ungekühlt verkauft – durch die Kutikula auf der Schale, die Schalenhaut und verschiedene Enzyme sind sie so immerhin 18 Tage lang vor Keimen geschützt.
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Land.Schafft.Bayern - Starke Schale, weicher Kern 🥚 💡️ Die unbehandelte Eierschale ist eine ganz besondere natürliche Schutzschicht. Durch den in der Schale enthaltenen Eiweißbaustein Lysozym werden Eier vor Erregern geschützt und sind
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